El/La cocinero(a) es responsable de preparar los ingredientes, procesar los pedidos de los clientes, elaborar las comidas y limpiar su espacio de trabajo a lo largo del día para seguir las directrices de salud y seguridad. Sigue las recetas de forma coherente, realizan ajustes en función de las peticiones de los clientes, se comunican con el personal de sala y realizan la presentación del plato para que cada comida tenga una exposición atractiva.
Funciones Esenciales:
- Realiza el proceso completo de Opening/Closing establecido en el restaurante.
- Garantizar la frescura de los ingredientes y los productos finales.
- Seguir recetas, incluyendo medir, pesar y mezclar ingredientes.
- Presentar, adornar y disponer los platos finales
- Servir ocasionalmente los alimentos.
- Mantener una zona de trabajo limpia y segura, incluida la manipulación de utensilios, equipos y platos.
- Manipular y almacenar ingredientes y alimentos.
- Mantener las normas de seguridad e higiene de los alimentos.
- Limpiar y desinfectar las zonas de trabajo, el equipo y los utensilios.
- Preparar los puestos de trabajo con los ingredientes y el equipo necesario.
- Comprobar la calidad y frescura de los ingredientes.
- Cocinar aperitivos, como palitos de mozzarella, bocaditos de pizza, panes de ajo y ensaladas.
- Supervisar los niveles de inventario de las estaciones.
- Atender las peticiones especiales de los clientes.
- Manejar el equipo de cocina, como asadores, hornos, parrillas, freidoras, entre otros.
- Puede desempeñar otros deberes y responsabilidades según le sean asignados por necesidad operacional.
Requerimientos Mínimos:
- High School Diploma / GED
- Certificación de estudios de cocina con mínimo 6 meses de experiencia. De no tener los estudios se requiere mínimo un (1) año de experiencia en cocina o campo relacionado.
Habilidades Requeridas:
- Conocimiento de los procedimientos de seguridad, incluidas las temperaturas seguras a las que deben conservarse los ingredientes y a las que deben prepararse los alimentos para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
- Capacidad para trabajar en equipo y colaborar en la elaboración de platos.
- Habilidades interpersonales para interactuar con una variedad de otras personas, como meseros, lavaplatos, la administración y de ser necesario con los clientes.
- Tranquilidad para trabajar en un entorno acelerado.
- Gran capacidad de organización y escucha activa.
- Excepcionales habilidades de manejo del tiempo.
- Comprensión y organización para seguir órdenes directas y recetas y preparar correctamente los platos según los estándares del restaurante.
Requisitos Físicos:
- Períodos prolongados de pie y caminando.
- Debe ser capaz de levantar hasta 30 libras.
- Trabajar de pie, utilizar las manos para tocar, manipular o palpar los alimentos.
- Debe poder trabajar días, noches, fines de semana y/o festivos según sea necesario.
- Debe poder trabajar en un ambiente caluroso y húmedo.
Job Types: Full-time, Part-time
Pay: $13.00 per hour
Experience level:
Restaurant type:
- Bar
- Casual dining restaurant
Shift:
- 10 hour shift
- 8 hour shift
Work Location: In person