Descripción general:
The Condado Collection es una colección de propiedades hoteleras en Puerto Rico que van desde hoteles de lujo clásicos y modernos con servicio completo hasta restaurantes de alta cocina y entretenimiento.
El Condado Vanderbilt es el estándar de excelencia y lujo en hoteles resort en San Juan y el Caribe. Originalmente construido en 1919 y restaurado a su grandiosidad distinguida, ofrece una cocina insuperable, habitaciones y suites exquisitas y un servicio altamente personalizado. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar viajes no solo para nuestros huéspedes, sino también para nuestro personal. Estamos seguros de que nuestros miembros del equipo son la clave para brindar un servicio de hospitalidad apasionado y auténtico. ¡Vamos a crear una colección de recuerdos juntos!
Responsabilidades:
- El Líder del Equipo de Stewarding es responsable de supervisar y coordinar las actividades del equipo para asegurar que todas las áreas de la cocina, los utensilios y equipos se mantengan limpios, ordenados y en óptimas condiciones.
- Garantiza un entorno de cocina seguro y eficiente, apoyando al equipo culinario y al personal de servicio en la entrega de una experiencia gastronómica excepcional para nuestros huéspedes.
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Supervisar y coordinar las actividades nocturnas del equipo de Stewarding, asegurando el cumplimiento de los estándares de limpieza y sanidad.
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Asignar tareas y responsabilidades al personal de Stewarding, garantizando una distribución equitativa del trabajo.
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Adiestrar y capacitar a los nuevos miembros del equipo en procedimientos de limpieza, uso de equipos y prácticas de seguridad.
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Asegurar que todas las áreas de la cocina, incluyendo las estaciones de trabajo, equipos y utensilios, estén limpios y en buen estado.
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Monitorear y mantener los niveles de inventario de suministros de limpieza, utensilios y otros materiales necesarios.
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Colaborar con el equipo de cocina y servicio para asegurar una comunicación fluida y un apoyo mutuo en todas las operaciones.
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Inspeccionar regularmente las áreas de trabajo para identificar y corregir posibles riesgos de seguridad o problemas de mantenimiento.
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Implementar y hacer cumplir las políticas y procedimientos del hotel en cuanto a seguridad, higiene y sanidad.
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Participar en reuniones de equipo y capacitaciones para mantenerse actualizado sobre nuevas prácticas y estándares del sector.
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Asistir en la preparación y servicio de eventos especiales, asegurando que se cumplan todos los requisitos de limpieza y organización.
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Reportar cualquier problema de mantenimiento o necesidad de atención inmediata al Gerente de Stewarding.
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Seguir todas las políticas y procedimientos de la empresa en cuanto a seguridad y protección; reportar accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al director; y completar las capacitaciones y certificaciones de seguridad.
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Desarrollar y mantener relaciones de trabajo positivas con los demás, apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes y escuchar y responder apropiadamente a las preocupaciones de otros empleados.
Cualificaciones:
- Orientado/a a la hospitalidad.
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Disponibilidad para trabajar turnos nocturnos.
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Experiencia previa mínima de 2 años en un rol similar en la industria de la hospitalidad, preferiblemente en un entorno de cocina de alto volumen.
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Excelentes habilidades de liderazgo con la capacidad de motivar y dirigir a un equipo.
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Conocimiento de procedimientos de limpieza y sanidad en cocinas profesionales.
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Capacidad para trabajar de manera eficiente bajo presión y manejar múltiples tareas simultáneamente.
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Fuertes habilidades de comunicación y capacidad para colaborar efectivamente con diferentes departamentos.
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Conocimiento básico de herramientas de gestión y software de inventario es una ventaja.
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Debe trabajar bien bajo presión, incluso con supervisión mínima.
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Debe ser capaz de agacharse, ponerse en cuclillas y estirarse, estar de pie durante 2-3 horas seguidas, levantar objetos de hasta 50 libras.
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Bilingüe (español/inglés).